Auteur jerome

25 oct

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White Lady – un cocktail au gin hors du commun

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Encore un cocktail mythique et encore un au gin! c’est vrai de depuis quelques temps je ne fais plus que ça sur ce blog.

Mais pour cet article et le prochain j’ai une excuse…. un ami qui manque de mémoire. Nous avons dégusté trois cocktails au gin dont il a oublié les noms et  dans un lieu dont il ne se rappel plus !

Alors le premier était en effet le White Lady ! encore merci à Harry MacElhone qui est à l’origine de la création de cette recette qui date des années 1920. La Première version de ce cocktail de la crème de Menthe.
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Catégorie Avec Alcool, Gin, Recette cocktail

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10 oct

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Finespirits.fr un petit frère a la maison du whisky

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finespirits.fr le nouveau site de vente de spiritueux de grandes qualités.

C’est le lancement de ce site très complet et bien conçu (par une équipe de connaisseurs) Vous y trouverez une foule de détails, d’infos, de recettes de cocktails.

Seule petite critique la page d’accueil qui ne vous guide pas vraiment et vous laisse un peu perplexe sur la manière de vous déplacer sur ce site ! mais si  vous savez ce que vous cherchez alors vous l’aurez.

Armagnac,Calvados,Mezcal,Absinthe,…sont au rendez-vous. et si vous êtes fan de whisky n’hésitez pas aller sur le site partenaire…Le site de La Maison du Whisky.

 

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01 oct

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le Journalist – cocktail crée pour les brèves de comptoir

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Le Journalist est un cocktail au mélange de multiples gouts et matières. Il ne fais pas partir des cocktails simples à réaliser car il faut un nombre important d’ingrédients.

Pour cette recette nous avons fait des folies en choisissant un gin de tradition le Hendrick’s ! La petite bouteille noire le rend encore plus attirant dans le bar placée à cote des autres….

C’est un cocktail crée par Harry Craddock l’auteur du célèbré « The Savoy Cocktail Book »
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15 avr

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Le Blended Whiskie – ou l’art du mélange…

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Le blending est l’art de choisir les meilleurs whiskies purs malts et Grains pour obtenir la meilleure composition finale possible.

Les blends whiskies(Whiskys) peuvent être le résultat de mélanges très larges; les différentes distilleries entrant dans ça compositions peuvent être de zones géographiques différentes et d’ages très variés !

A ce mélange il faut aussi prendre en compte les étapes classiques de la fabrication du whiskies, distillation, fermentations,..

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Catégorie Avec Alcool, Recette cocktail, whisky

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02 avr

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Les sirop Monin suivez les promos..

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Les Sirops Monin font toujours l’unanimité dans  monde des cocktails. Quel que soit la gamme la qualité des sirops est au rendez vous.  Même si quelques nouveaux produits ne remportent pas un grand succès…

Leur secret est simple faire les bons choix de produits dès le départ, que du sucre naturel…

Vous pouvez  vous inscrire sur le site des Sirops Monin pour suivre les promos de cette très bonne marque de sirop pour cocktails

Au passage Monin fête ses 100 ans et oui la maison a été fondée en 1912..

Monin vient d’ailleurs de changer son site internet ils s’ouvrent plus clairement a l’e-commerce .. Ils viennent de choisir Magento..

Sirops monin cocktails

Sirop Monin cocktails toutes une collection

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03 fév

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Le Side Car – version originiale du fameux White Lady

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Cette Recette de cocktail a été la première version du « White Lady » qui contient elle du Gin mais pas de crème de menthe. Son créateur Harry MacElhone l’a modifier à l’occasion de la naissance de son fils mais aussi au moment ou il reprit le Harry’s New York Bar de Paris près de l’Opéra.

Pour faire un Side Car il faut: Lire la suite

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19 déc

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La recette du Cocktail Gin Tonic – le gazeux et le genévrier

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Le Gin Tonic complète la série Gin Fizz et Ramos Gin Fizz. Il a un atout très important: par rapport aux deux autres c’est un cocktail très simple à réaliser. La simplicité de ce cocktail nous oblige donc à bien choisir les ingrédients !

Emmenez cette recette en voyage avec vous elle était utilisée pour lutter contre la malaria avec de la quinine !

Le choix des Tonics est un élément important de la réussite du Gin Tonic Il en y en énormément sur le marché. Mon préféré est le « Tonic Water » de Fentimans un tonic 100% naturel mise au point en 1905 outre manche !. Certe on ne le trouve pas dans tous les magasins mais ça vaut le peine de chercher..

Tonic Water Fentimans - Une must des Tonics

Tonic Water Fentimans – Une must des Tonics

Ici pas de shaker, pas de verre a givrer…Il ne nous faut qu’un verre à long drink  un touilleur et des glaçons:

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13 nov

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Le fameux cocktail – le Gin Fizz

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Attention le cocktail gin fizz réveil les passions tout comme son « cousin » le Gin Tonic et son grand oncle le Ramos Gin Fizz !

Ingrédients et mesures. La recette du  gin fizz c’est un peu comme a la bourse chacun a sa recette ! je donnerais encore une fois la plus classique et la plus neutre pour qu’elle soit la plus simple à réaliser et qu’elle s’accorde facilement en fonction des ingrédients

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13 nov

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Les cocktails ont une famille Gin Fizz et kremlin cooler sont cousins !

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Je viens de découvrir ce cocktail vodka que je ne connaissais pas ! C’est le krémlin Cooler 

Il est très proche de son cousin le Gin Fizz  et aussi simple avec une différence notable … il est a la vodka !

La préparation est presque la même mais les proportions changent:

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31 oct

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les cocktails d’halloween – un peu rouge sang.. mais pas dangereux..

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Aujourd’hui c’est Halloween comme chacun le sait et vous allez surement vouloir faire des cocktails rouges sang ou des cocktails qui pourront se glisser dans cette soirée haute en couleur.

Nous allons comme d’habitude essayer de faire des cocktails simples à réaliser. Nous aurions pu trouver des cocktails spéciaux pour l’occasion mais nous avons préféré faire des classiques bien rouges..

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