Vocabulaire
Un cocktail est un mélange de boissons et d’éléments aromatiques et décoratifs en quantité variable.
La flaveur : correspond à l’ensemble des sensations perçues lors du flairage ou de la mise en bouche de l’aliment, à savoir les sensations rétro-olfactives, gustatives et trigéminales.
Givrer : tremper le bord d’un verre dans du jus de citron, puis dans du sucre ou du sel.
Rafraîchir : refroidir un verre à l’aide de glace, ou en le passant au réfrigérateur.
Trait : terme de mesure représentant de 3 à 5 gouttes.
Un triple sec : c’est une liqueur d ’écorces d’orange qui on séchées pendant un long moment avant d’être distillé à trois reprises. un des triples sec les plus connu est le Cointreau.
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Bonjour,
merci pour ton blog très utile pour les cocktails simples et faciles..
Par contre pourrait tu faire une liste des différentes mesures utilsées..
Bonsoir Marjoire et merci pour ton commentaire ,
C’est une bonne idée j’avais commencé part le plus important ..Le trait mais je vais peut être continuer et donner aussi quelques infos sur les « outils » de mesure
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